Ингредиенты для теста: 2,5 стакана цельнозерновой пшеничной муки, 1 стакан белой пшеничной муки, 0,5 стакана нутовой муки-замена яиц, 700 гр теплого молока, соль и сахар по вкусу, 3 стол. ложки растительного масла.
Для фарша: 0,5 кг творога, 1 большое яблоко, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сметаны.
Способ приготовления: в кастрюле смешать белую пшеничную муку, цельнозерновую и нутовую муку. В теплое молоко добавить соль, сахар и растительное масло, тщательно размешать. Вылить молоко в мучную смесь, хорошо перемешивая венчиком или миксером, не оставляя комочков. Дать тесту настояться 15 минут. На сильном огне разогреть сковороду с тефлоновым покрытием. Жарить блинчики без масла с обеих сторон.
Приготовление фарша: натереть яблоко, добавить в творог яблоко, сметану, сахар. Хорошо размять вилкой.
Фарш выкладывать в блинчики и затем скатывать их в рулетики или формировать конвертики. Готовые фаршированные блины еще раз прожарить на масле на сковороде с обеих сторон.
В магазине здорового питания "Алиса" вы купить цельнозерновую пшеничную муку и нутовую муку.
Приятного аппетита!