Мелкие плоды зиры (называемые семенами) одно-двулетнего травянистого растения. Обладают сильным горьковатым, слегка ореховым запахом, который усиливается при растирании или обжаривании. Кумин широко используется в восточной кулинарии причем, как целые или растолчённые семена, так и порошок из них. Кумин - неплохое тонизирующее средство, является афродизиаком. Воздействие кумина улучшает пищеварение (лечение желудочных и почечных заболеваний, метеоризма, колик, диареи), возбуждает аппетит. Зира оказывает мочегонное воздействие. Выводит шлаки из организма. Зира хороша для очистки дыхательных путей. Помогает бороться с тошнотой, в т.ч. на первых месяцах беременности. Кумин также употребляют в виде порошка с равной частью сахара (для увеличения прилива молока у молодых кормящих матерей).
