Ингредиенты:
100 г слегка поджаренных семян амаранта или амарантовой муки,
50 г натертой моркови,
50 г зеленого горошка,
50г пюре из отварного картофеля,
2 яйца, соль по вкусу.
Способ приготовления:
все ингредиенты тщательно перемешать, сформировать котлеты, обвалять в амарантовой муке и жарить на сухой сковороде с тефлоновым покрытием или на кокосовом масле, масле ГХИ .