Этот великолепный индийский напиток поможет настроиться на рабочий день, поднимет с утра настроение, бодрость духа, но не только!
Масала-чай имеет лечебные свойства. Улучшает пищеварение. При простуде, кашле следует в день выпивать по 4-5 чашечек и простуду как рукой снимет!
Особенность индийского чая состоит в кипячении воды с сахаром и со специями - чай приобретает карамельный вкус.
Масала чай - индийский чай с молоком и специями
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
молоко (чем больше жирность, тем вкуснее)– 400 мл
-
чайная заварка – 2 ст. л .
-
молотый зеленый или черный кардамон – 1 ст. л.
-
перец черный молотый – 0,5 ч. л. (по желанию)
-
вода – 200 мл
-
сахар – 2 ст. л.
-
корень свежего имбиря (кубик 3х3 см)
-
корица, фенхель, гвоздика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ на основе черного чая:
Семена кардамона размолоть, имбирь размять.
Воду вскипятить, засыпать в нее специи, имбирь и кипятить 3-5минут.
Влить молоко (предварительно молоко не нагревается).
Довести молоко до кипения. Добавить чайную заварку. Варить чай 10 минут на медленном огне.
Если нужно сделать чай более крепким - можно прокипятить воду с заваркой дольше.
Чай процедить.