Ингредиенты:

1 стакан крупы полбы

0,5 стакана воды и 0,5 стакана молока

Предварительно крупу следует хорошо промыть, чтобы очистить неровную оболочку зерен от пыли. Затем залить крупу кефиром и замочить на 10 часов, лучше на ночь.

Утром тщательно промыть крупу под проточной водой.

Залить полбу водой и молоком, довести до кипения, проварить 30 минут на маленьком огне.

Добавить соль по вкусу, сливочное масло, орехи, мед. Сваренная по этому рецепту каша, напоминает по вкусу и по виду кедровые орешки.

 Приятного аппетита!