Полба, благодаря медленному всасыванию углеводов, снижает чувство голода, а значит помогает справиться с лишним весом. Способствует очищению организма, повышает тонус и позитивное настроение на целый день.
Все полезные вещества, содержащиеся в макаронных изделиях из полбы в связи с высокой растворимостью, легче и быстрее усваиваются организмом человека по сравнению с биохимическими компонентами макарон из обычной пшеничной муки.