Кардамон особенно богат пищевыми волокнами, витамином C, кальцием, магнием, калием, фосфором, железом, цинком, медью, марганцем.

Кардамон – это, в первую очередь, антиоксидант.

Он расщепляет и выводит холестерин, а также полезен для иммунитета. Является хорошим средством от простуды и стрессов.

Применение:
Им ароматизируют тесто для оладий, печенья, пряников, коврижек, булочек с изюмом, сладких пирогов с начинкой из мака и др.

Кардамон используют также для улучшения вкуса и аромата подливок, соусов.

В сочетании с другими пряностями, например с шафраном, тмином, добавляют в вареную рыбу; с красным перцем — в жареную рыбу; с кайенским перцем — в запеченную рыбу и другие морские продукты; с майораном — в заливное из рыбы и т.д. Пряность из-за своих жгучих свойств требует осторожного обращения.

Кардамон также улучшает вкус и ароматизирует все легкие вегетарианские супы, в особенности гороховые, а также соусы, картофельные салаты, рисовые блюда, подливки, тушеные овощи и винегреты.

Пряность -Кардамон целый, ТМ Волшебное дерево , 10 г

руб. 132,00Цена
  • Состав: пряность кардамон

    Пищевая ценность на 100г продукта:

    Белки 10,76,   Жиры-6,7,  Углеводы-68,47, Ккалл 311\1306кДж

    Производитель: Россия, ООО Проммикс