Продукты, необходимые для приготовления:
болгарский перец 2 шт. (желтый и зеленый), перец чили (по желанию), чеснок 2 зубчика, помидоры 4 шт., зира (кумин) 0,5 ч.л, куркума 0,5 ч.л, яйцо 2 шт, соль, зелень (петрушка).
Способ приготовления:
-порезать на кусочки болгарский перец, перец чили, репчатый лук и зелень,
-на сухой сковороде с тефлоновым покрытием или на масле ГХИ, кокосовом масле обжарить до мягкости репчатый лук,
-помешивая смесь, добавить нарезанный перец и обжарить ещё 2-3 минуты,
-добавить чеснок, специи и перец чили, обжарить 2 минуты,
-в смесь добавить помидоры, посолить по вкусу и тушить 6 минут,
-ложкой сделать в смеси небольшие углубления, добавить туда по одному разбитому яйцу,
-теперь Шакшуку надо потушить, пока не схватится белок,
-готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!