Сироп- великолепный источник инулина и пектина, нормализует обмен веществ, выводит из организма токсины, повышает иммунитет. Сироп топинамбура- вкусная и полезная замена сахару. Способ употребления: сиропом поливают кондитерские изделия, блинчики, творог, добавляют в кашу, молоко, чай или кофе.